Sprängticka/Chaga

P1030870För rätt så länge sedan fick jag höra att sprängtickan används som medicinalväxt i Sibirien och att den även är högt skattad av Nordamerikas indianer. Jag tänkte inte så mycket mer på det förrän vi läste om sprängtickan i en jakttidning. I höst har Nils hittat mycket sprängticka och även jag har tagit reda på det jag sett. Jag sökte på internet om sprängtickan och jag hittade faktiskt några vetenskapliga studier som visar att det finns en del sanning i sprängtickans nästan overkligt goda medicinska egenskaper men det finns också studier som visar att överkonsumtion kan vara skadlig för lever och njurar och den har en viss blodförtunnande effekt. I vilket fall verkar det behövas mer forskning gällande chaga och det vore intressant o att ta del av.

Sprängticka är en parasitisk svamp som växer på björkar och alar i kallare klimat. De svarta hårda knölarna på björkstammar har nog många sett. Det är sprängticka, Inonotus obliquus, som har angripit trädet. Sprängtickan är tillsammans med fnöskticka och eldticka den vanligaste rötsvampen på björk. Det som utmärker sprängticka eller chaga är den mörka nästan svarta räfflade ojämna ytan. Det ser nästan ut som om barken förkolnat. Ytan är ojämn och knottrig och det är inte alltför svårt att bryta loss små bitar. Inuti är sprängtickan brungul, porös och nästan lite svampaktig. Sprängtickan är en rätt aggressiv parasit på levande träd. Sporerna fäster sig i tidigare skador på trädet och växer sig sedan fast. En sprängticka kan sitta på trädet i 15-30 år innan trädet slutligen dör av svampen.

Chaga har använts i Ryssland som folkmedicin sedan 1500-talet. Te gjort på chaga används som botemedel för en rad olika åkommor så som magkatarr, diabetes, magsår, psoriasis, tuberkulos och cancer. Chaga innehåller betulinsyra (mot tumörer, infektioner), polysackarider (bra för immunförsvaret), melanin (förbättrar hår, hy och naglar), mineraler och aminosyror. Chaga innehåller mängder med antioxidanter och har ett otroligt högt ORAC. ORAC står för Oxygen Radical Absorbance Capacity och ger ett värde för hur mycket antioxidanter ett visst livsmedel innehåller per 100g.

Exempel på ORAC-tabell
chaga  36,557
havtornsbär  258,1
plommon/sviskon 58,9
granatäpple 33,7
russin 28,9
blåbär 24,5
björnbär 20,8
grönkål 18
tranbär 17,9
vitlöksklyfta 16,9
jordgubbar 15,7
spenat 12,9
ångkokt spenat 9,3
broccoli 9,1

Om du hittar en sprängticka så såga eller skär loss den från björken (observera att markägarens tillstånd behovs om trädet är levande). Ta inte bort den svarta delen då den innehåller melanin. Det är viktigt att torka svampen för att den inte ska mögla. Jag brukar skära svampen i mindre bitar ca 3-4cm i diameter och torkar i ugn på svagvärme 50-60 grader i ca 8h. Chaga ska förvaras torrt, mörkt och svalt. Vid användning kokar jag två bitar med 1,5-2 liter vatten i 60 minuter. Vattnet ska sedan se ut precis som te. Sedan slår jag bara i teet genom en sil och sedan är det färdigt att dricka. Teet kan med fördel användas värmas upp igen eller användas i smoothie eller dylikt. Det går att koka te på samma chagabitar så länge som de avger färg. Chaga smakar inte så mycket, lite svamp och skog bara. Vissa säger att det finns lite vaniljssmak i den. Själv brukar jag använda lite vanligt te som bas och tillsätta ca 5ml chaga i teet.

Älgjakt

Eftersom jag har börjat läsa till distriktssköterska har det väl blivit lite så och så med jaktdagar för min del. Men några dagar har jag i alla fall hunnit med. Flera tidiga mornar har startat med dimma och när solen sedan har brutit fram har hösten bjudit på strålande dagar. Men i början av jakten blev det nästan olidligt varmt för både hundar och hundförare. Det har i alla fall gått riktigt bra för laget och det är bättre än förväntat med älg på markerna. Älgfesten med laget var riktigt lyckad och det har blivit en hel del kött i frysen. Nu ser jag framemot oktoberjakten efter brunstuppehållet.

IMG_6942
Underbara höst.

IMG_6911

Nu när jag sitter framför böcker och dator dagarna i ända är det så otroligt skönt att samla krafter i en sådan här skog.

IMG_6918

Sen när jag hade turen att få skjuta en kalv för Vilda blev inte dagen sämre. De täljda pinnarna över öppningen är till för att hålla korpen borta. Jag funderade på att lägga kalven åt andra hållet, med buken ner mot marken, men värmen gjorde att jag ville att det skulle vara luftigt i älgen. Men när vi kom tillbaka för att hämta kalven hade de varit framme ändå! Har faktiskt aldrig tidigare varit med om det. Fåglarna stal hjärtat som jag lagt i djurkroppen och en av filéerna var borta.

 IMG_6937

Heligfjället höjer sig ovanför dimman.

IMG_6948

Den gångna helgen sköt jag en liten femtaggare för Vilda. Hon skällde väldigt bra på den!

IMG_6926
Jag fick faktiskt lov att skratta lite när min farbror Svenne svor över att han numera måste använda läsglasögon för att kika på pejlen.

IMG_6936

Vilda, som inte gör rätt för sitt namn, för hemma är hon lugn som en filbunke. Men i skogen har hon fattat galoppen och jag känner mig riktigt nöjd med henne.

 IMG_6919 (2)

Pärupptagning

Pären är uppe ur jorden. I år gjorde vi det faktiskt innan älgjakten började och det var till stor lättnad för min käre far. Det var en trevlig dag i potatislandet och jag gjorde en hel hop med äggvåfflor som vi åt hemma hos farmor efteråt. Mandeln och Belonan var lite skrovliga men bra med potatis blev det trots att det varit så torrt i sommar.
DSC_0437Stora och små hjälps åtDSC_0471 DSC_0451 DSC_0458 Klara hittade en sista potatisblommaDSC_0466 (2) En liten nyckelpiga hittade vi i landet till barnens förtjusningDSC_0446
Våra ”rosa” potatisar som Klara säger. Jag hade hoppats att hon skulle gilla dem just därför men hon vägrar konsekvent att äta potatis.

Pulled moose

kottPulled pork har det senaste året blivit väldigt populärt, och det går lika bra att tillaga det av älgkött också. Helst av bitar med lite grövre fibrer. Namnet ”pulled” kommer så klart av engelskans dra och med detta menas att köttet ska ”dras” isär.

Ca 1,3-1,5kg älgstek (bog, ytterlår, rygg)
2 dl barbecuesås (Sweet Baby Ray’s brukar jag använda)
2 dl sweetchilisås
1 dl tomatketchup eller krossade tomater
1 stor gul lök
2-3 vitlöksklyftor
3 dl vatten
Salt, peppar, paprikapulver

Sätt ugnen på 120 grader. Blanda salt, peppar och paprikapulver och gnid in steken med dessa. Lägg steken i en ugnssäker gryta som är tillräckligt stor. Skiva löken och lägg runt om steken. Blanda barbecuesås, sweetchilisås, tomatketchup/krossade tomater, pressad vitlök och vatten. Häll blandningen över steken. In i ugnen i ca 5-6timmar (tiden beror på vilket bit från älgen du använder). Köttet är klart när det enkelt går att dra isär i strimmor och är riktigt mört!

Tycker att det är godast att äta köttet i pitabröd med strimlad sallad och avokadoröra. Men just denna dag blev det persiljesmör och klyftpotatis eftersom det var vad som fanns hemma.

Bärtider

Nu är hösten äntligen här och nu innan jakten drar igång på allvar är det hög tid att fylla på förråden. Jag har skrivit tidigare att jag älskar att plocka bär. Jag är egentligen helt tokig i det. Inga hjortron blev det för oss detta år med desto mer hallon och blåbär. Jag har aldrig sett så stora skogshallon som i år.

Jag vill helst inte köpa sylt i butik och har aldrig gjort det, när det finns i sånt överflöd i naturen. Men allt handlar ju om tid och prioriteringar och ett har jag då insett sedan jag fick barn och det är att det inte alltid är det lättaste att få tiden att räcka till. Det är en rätt intressant upplevelse i skogen när jag har mina små hjälpredor (läs stjälpredor) med mig. Klara fixar det mesta men Sofie fastnar i riset och äter helst ur hinken fortare än vi hinner plocka!

DSC_0330IMG_20140815_090231IMG_20140820_140228IMG_20140819_135754

Utställning i Junsele

Det känns som om jag ligger lite efter i uppdateringen här på bloggen men vi har i alla fall hunnit vara på utställning i Junsele den 3/8. Vi ställde ut Pia-Pia (Gusjöns Kruta) och Vilda. Både fick bedömningen excellent och Vilda blev 4:e bästa tik, trots att hon var loj och ville inte visa sig från sin bästa sida i den starka värmen. När det gäller utställning så brukar vi resonera som så att man har samma hund med sig hem som när man åker dit. Det är det jaktliga och mentala samt att de är friska som är det viktigaste hos våra hundar. Men det är ju en extra bonus och kul så klart om de är fina, ser ut och rör sig som en jämthund ska göra. Det var ett rent nöje att se hur många fina tikar det fanns i jaktklassen.

Det en välordnad och trevlig utställning och vi träffade många hundmänniskor och bekanta. På startkortet vann jag dessutom två dagars kalvjakt på Homlens marker utanför Junsele. Det ska bli väldigt roligt och spännande att testa att jaga på nya marker.

DSC_0310
Jag och Pia är tredje ekipaget från vänster.

DSC_0311Jag och Pia

Till fjälls

Jag och Nils har varit i väg till fjälls en sväng. Vad ska jag säga…jag njöt av varje sekund! I mitt tycke finns det få saker i livet som ger en samma känsla som vidderna på fjället. Vi gick från Klimpfjäll till Gränssjö, en otroligt vacker sträcka som första biten följer Norgefararleden in i Remdalen. Nils yngre bror och hans flickvän gick samma sväng fast åt andra hållet så vi möttes halvvägs och bytte bilnycklar. Då slapp vi gå samma väg tillbaka och dessutom fick vi en riktigt trevlig kväll tillsammans mitt på kalfjället.

Systemkameran tar alldeles för stor plats i ryggsäcken och fick stanna hemma, därför är bildkvalitén inte den bästa. Men här kommer i alla fall några bilder från turen.

DSC_0287

P1030788På väg in i durrenskalet.P1030766 Fjällbjörkskog.P1030797 Jag och Molly. Jag var för övrigt väldigt nöjd med mina nya byxor från Itab. Bra prisklass, sköna och helt perfekta för vandring i det varma vädret. För övrigt är det inte alla fötter som klarar att gå ungefär sex mil i gummistövlar. Men jag älskar mina stövlar och fick inte ett skavsår!

P1030791 P1030820

Humleblomster. Jag tycker ju mycket om blommor så Nils blir nog lite irriterad på mig emellanåt när jag bara går med blicken ner i marken och vill ta kort.

P1030783Durrenpiken 1286 m.ö.h.
P1030808 Klockan var mycket när vi närmade oss den nyrenoverade stugen i Tjokkele. Fantastiskt fin har de gjort den. Men vi valde att gå en bit till och använda oss av tältet.

P1030813 Fjälltolta.P1030832 Ett gammalt sameviste. Innuti kåtan, som var öppen, var det väldigt svalt. P1030839 Molly fick följa med oss på denna tur. Hon lossar hår och ser lite tuffsig ut.

P1030851Nyfikna och närgångna renar. De verkade inte ett dugg rädda för oss. Tre ensamma kalvar som sprang omkring på fjället såg vi dessutom, jag hoppas de hittade tillbaka till vajorna. Men det gjorde de säkert.
P1030867P1030873Nils och Molly vilar en liten stund vid sjön Gottern.
P1030830 Nog förstår man var namnet Remdalen kommit ifrån.P1030815I Ransarån var det vatten, men flera mindre jokkar längs vägen hade torkat ut så det var till att fylla på vattenflaskan närhelst vi hade möjlighet.

P1030834Svarthö.
P1030856

Jag och Nils.P1030818Kungkarlsspira.

P1030803Fjällvidder, jag längtar redan tillbaka.

Minisemester

Sommaren har bjudit på fantastiskt väder. Sol och bad har vi ägnat oss åt i flera veckor och det har varit sanslöst varmt i vattnet. Vi har också hunnit med en liten minisemester i vårt vackra grannlän Jämtland. Vi bestämde oss för att vi ville se ställen som vi läst mycket om men aldrig sett eller besökt.

IMG_6666Efter en kort sväng i Norge hamnade vi i Hotagsbygden och Valsjöbyn. Vi besökte bland annat Hotagen och tittade på Allan Westerlunds grav. Alla som känner till något om jämthundar vet vem han är.

IMG_6701I värmen besökte vi Hasslingsåfallet. Där fanns det perfekta ”gröbbor” som vi alla badade och svalkade oss i. Barnen var överlyckliga.

IMG_6702 Hasslingsåfallet.

IMG_6699IMG_6704Såklart gjorde vi en avstickare till Storåbränna, också ett välkänt namn i jämthundskretsar. Det var här B O Jahnsson en vårdag kom åkande och fick syn på Storåbränna/Hotags King vid en stallknut. Han tvärbromsade och for ut och fotograferade denna uppenbarelse från en svunnen tid. Enögd och tio år gammal till trots, men i den ståtlige Storåbrännas King fanns allt man önskar hos en jämthund. Det är  för övrigt King som pryder svenska jämthundklubbens logga.

Storåbränna var en vacker by, men om vi hoppades se något som påminde om dess betydelse för jämthundens historia så blev vi besvikna.

IMG_6667Vi besökte också Myhrbodarna. En otroligt vacker plats där man fortfarande bedriver fäbodbruk, platsen är klassad som riksintresse. Trots att det egentligen var stängt och väldigt tidigt på morgonen blev vi väl mottagna och fick se oss runt.

IMG_6669 IMG_6668Mer om Myhrbodarna kan ni läsa här

IMG_6715 Vi hade också en trevlig dag på Jamtli. Våra barn är kanske lite för små för att uppskatta ett besök där till fullo, kanske också för att vi har en del djur här hemma. Men jag och Nils tyckte att det var väldigt spännande och lärorikt.

IMG_6711

Finskspetsvalpar

finskspets1 finskspets2Vill tipsa intresserade om att det finns fina valpar till salu från en av Finlands främsta uppfödare, Börknäs Kennel. Vi har själva haft hundar från denna kennel och varit mycket nöjda. I mitt tycke är trädkällarjakten en av de svåraste och absolut mest spännande jaktformerna.

Parningen är rekommenderad av avelsråd i Finland. Valparna, 1 tik och 3 hanar, levereras till Sverige/Vilhelmina v.33. För mer information ring Björn 070-5806666.

Morgonrutinen

Vi har riktigt mysiga morgonrutiner nu för tiden jag och töserna. Vi har nämligen utökat antal innevånare på vår lilla gård och det första vi gör innan frukosten är att titta till alla och ge dem mat och vatten.

klarasofieAtt ha barn är sannerligen inte alltid en barnlek för föräldrarna, men man får en alldeles speciell känsla när man ser dessa små tulta omkring och försöka hjälpa till.

honsTuppen Herman och hönorna Hallon, Godis, Höna Pöna, Rosa och allt vad de nu heter. Det är lite som en dröm för mig att äntligen ha höns. Inte har de gjort rätt för sig och värpt så mycket ägg men de är lite unga ännu som det kommer nog snart.

IMG_6633Klara hjälper till att pumpa vatten till grisarna, fast pumpen är rätt trög så det brukar inte gå så bra.

IMG_6643Tre fina grisar. En blandning av vanlig gris, linderö och en gnutta vildsvin. Fina och trevliga är de!

klarasofiegris Barnen tycker verkligen om att titta på när grisarna mumsar.

sofiegrisSpeciellt Sofie, jag får nästan slita henne därifrån under högljudda protester.

IMG_6650Sen får vår gosiga kanin Kitty komma ut på grönbete i hennes utebur.

klarasofiekaninOch ibland tar Klara ut henne på promenad, med min översyn förstås. Och Sofie tycker att Kitty har så mjuka öron så hon kan inte låta bli att känna lite.

Längtan till hösten

En rätt så kall midsommar var det men vi hade riktigt trevligt. Det blev till och med ett dopp i Volgsjön efter bastun, med en viss tvekan för varmt var det inte i vattnet. Och när det endast är tre grader på morgonen när man kliver upp och det blåser friskt så kommer den. Längtan efter hösten! Det där suget som alla jägare känner igen sig i. Visst är sommaren härlig med allt vad den innebär, men den där känslan av att släppa hunden och bara vara i skogen är det få saker som kan mäta sig med. I väntan på hösten bjuder jag på några jaktbilder.

IMG_0729Patronhållaren jag vann i ”Allt Om Jakt & Vapen” för några år sedan. Jag skickade in min berättelse om när jag sköt min udda 20-taggare. Ni kan läsa den här.

IMG_0847Sådana här mornar längtar man till!

IMG_0862Efter urtagning slickar Koivo rent. Det blir tomt utan denna hund i höst.

IMG_0952Finskspetsen börjar skälla och Nils gör sig reda att smyga.

IMG_0963 Jag kollar pejlen. Ibland tycker jag att den är ett riktigt aber att ha med, men utan den vill man inte vara. Fast jag försöker att använda den så lite jag bara kan eftersom jag tycker att den förstör en del av nöjet med att vara ute. Det finns allt för många som ständigt har ögonen på pejlen istället för vad som sker omkring dem i skogen.

IMG_1254 Härligt att ta en fika paus när hunden kommit tillbaka efter ett sök. De är fina kamrater!

IMG_1294Jag och Svenne vid en älg jag sköt för Vilda och Tilly.

IMG_1572Lotta tar sig över Ängesbäcken. När det är riktigt mycket vatten är det inte så lätt. Jag sa åt henne att jag tyckte att hon skulle bjuda på ett dopp för att jag skulle få en bra bild. Men icket, hon klarade det galant!

IMG_5631 IMG_5657 IMG_5659 En  ruggig jaktdag. Det blåste och regnade som attan. Men ut skulle jag för när man väl är ute ångrar man sig inte.

IMG_5778 IMG_5794Det gäller att hålla i sig när man åker med pappa. Här fraktas Fredriks oxe över bäcken och även skytten själv.

IMG_5798Min fina Vilda. Saknaden efter Fajta finns där naturligtvis men det är riktigt roligt att släppa Vilda i skogen. Hon tar efter mor sin (och hon har ju bra påbrå på fadersidan också genom Fäbobergets Gorm, så klart!

Maries Matjesröra

Så här lagom till Midsommar bjuder jag på ett recept som jag fått av en av mina fantastiska arbetskamrater. Röran är väldigt god och passar lika utmärkt till kokt nypotatis som på tunnbrödsmackan!

IMG_6611Maries Matjesröra
1 burk matjesill
2 dl purjolök
4 hårdkokta ägg
2 msk dill
2 msk gräslök
1 1/2 dl vispad grädde
2 msk crémefraiche
2 msk senap

Finhacka sill, purjolök och ägg. Blanda den vispade grädden med crémefraiche och senap, tillsätt dill och gräslök. Rör sedan ihop alltsammans -klart! Låt gärna stå ett par timmar innan servering, röran kan med fördel göras kvällen innan den ska avnjutas.

Sommartid

Nu är sommaren här och vi har redan haft många härliga och varma dagar. Det har dock varit mycket att göra och därför har tid och ork att skriva här på bloggen har varit en bristvara. Bland annat har jag blivit moster ännu en gång, varit på tvillingpojkarnas dop och jag och Nils har firat tolv år tillsammans.

Maskrosorna blommar för fullt och en hel del av dem har redan blommat färdigt. Igår flög det omkring så mycket maskrosfrön i vinden att vi nästan trodde att det snöade. Klara förklarade snusförnuftigt att det är blommornas barn som flyger omkring. Hon funderade sedan om inte blom-mammorna och blom-papporna saknar sina barn nu och jag svarade att de nog är glada över att barnen är fria och lyckliga och de hoppas att de små fröna också blir fina maskrosor en dag. Klara tycker om att plocka blommor och kommer med buketter åt mig varje dag och Sofie hakar på men hon är mest av allt intresserad av alla spännande insekter.

IMG_6550 IMG_6559 IMG_6563IMG_6570

På jakt med Lotta och Leif

”Det här med att jaga det är ju en hobby, va. Det är inte som att plocka svamp eller fågelskåda eller sådär utan det får ju konsekvenser. Enkelt uttryckt går det ut på att döda djur. Och det får konsekvenser för dem och för dig. Det kommer att förändra dig. Det gör att du blir en annan i huvudet, där du bor.” Leif GW Persson

Ni har väl inte missat SVT:s program ”På jakt med Lotta och Leif”. För i sådana fall har ni missat något riktigt bra! Det är så bra att jag tror att det är något bland det bästa jag sett som handlar om jakt på tv, trots att jag hittills inte sett ett enda ståndskall i serien (det kanske kommer, vem vet).
Det är sådana här program som kan ge personer som inte jagar en liten förståelse vad det handlar om. Programserien består av tio avsnitt på vardera femton minuter. Lotta Lundgren, en rikskänd matjournalist tittar på en platsförpackning med bleka kotletter och känner att hon vill komma närmare maten. Hon bestämmer sig för att ta jägarexamen och tar hjälp av Leif GW Persson, som har jagat i över sextio år. Det blir en spännande, lärorik och rolig resa som alla borde ta del av! De första fyra avsnittet finns på SVT -flow så ta er en titt genom att klicka här: På jakt med Lotta och Leif.

lotta_leif992                                                                                                               Bild: svt.se

Små spökena

Både Klara och Sofie saknar hundvalparna här hemma. Vi brukade ju varje dag leka och busa med dem. Men som tur är finns det fler ungar här i huset och Klara skiner som en sol när hon får hjälpa till att ge dem mat och vatten och klappa dem. Sofie däremot har inte riktigt förstått att man måste vara försiktigt och kattmaten hamnar oftast i munnen på henne själv. Kattungarna verkar det inte gå någon nöd på i alla fall, de härjar överallt i huset och ibland på nätterna kommer jag på mig själv med att undra om det har börjat spöka i huset. Men då kommer jag ihåg kattungarna och förstår vad som bullrar och prasslar i varje vrå.

kattunge2 kattunge3 kattunge4 kattunge5 kattunge6